Z CESTY

Konec pizzerií s pecemi na dřevo v New Yorku: nový návrh vyvolává kontroverze

New York podniká velké kroky ke snížení znečištění životního prostředí ve městě. Nedávné požáry v Severní Americe zatížily ovzduší ve Velkém jablku a místní úřady nyní zvažují závažná opatření ke snížení znečištění. Návrh zákona předložený ministerstvem pro ochranu životního prostředí by vyžadoval, aby restaurace snížily svou uhlíkovou stopu až o 75 %, což by se nepřímo dotklo i newyorských historických pizzerií s pecemi na dřevo nebo dřevěné uhlí.

Jak upozorňuje deník New York Post, snížení emisí by se týkalo všech restauratérů, kteří takové pece instalovali před rokem 2016, ale v každém případě by to byla zničující rána pro tuto kategorii, která by kromě toho, že by musela vynaložit tisíce dolarů na nové filtrační systémy nebo výměnu pecí, musela také připustit, že výsledný produkt bude chutnat úplně jinak.

Mluvčí ministerstva životního prostředí Ted Timbers hovoří o rozumném opatření v zájmu veřejného zdraví, ale ozývají se četné protesty obchodních organizací, které chtějí hájit svou práci a svůj výrobek.

Freepik
Pizzeriím s pecemi na dřevo hrozí, že z New Yorku zmizí
New York podniká velké kroky ke snížení znečištění životního prostředí ve městě. Nedávné požáry v Severní Americe zatížily ovzduší ve Velkém jablku a místní úřady nyní zvažují závažná opatření ke snížení znečištění. Návrh zákona předložený ministerstvem pro ochranu životního prostředí by vyžadoval, aby restaurace snížily svou uhlíkovou stopu až o 75 %, což by se nepřímo dotklo i newyorských historických pizzerií s pecemi na dřevo nebo dřevěné uhlí.
Freepik
Pizzeriím s pecemi na dřevo hrozí, že z New Yorku zmizí
Jak upozorňuje deník New York Post, snížení emisí by se týkalo všech restauratérů, kteří takové pece instalovali před rokem 2016, ale v každém případě by to byla zničující rána pro tuto kategorii, která by kromě toho, že by musela vynaložit tisíce dolarů na nové filtrační systémy nebo výměnu pecí, musela také připustit, že výsledný produkt bude chutnat úplně jinak.
Freepik
Hrozí, že z New Yorku zmizí pizzerie s pecemi na dřevo
Mluvčí ministerstva životního prostředí Ted Timbers hovoří o rozumném opatření v zájmu veřejného zdraví, proti němuž však protestuje řada průmyslových subjektů, které chtějí bránit svá pracovní místa a své výrobky. "Všichni obyvatelé New Yorku si zaslouží dýchat zdravý vzduch a kamna na dřevo a uhlí patří mezi největší původce škodlivých látek ve čtvrtích se špatnou kvalitou ovzduší. Toto pravidlo zdravého rozumu vypracované ve spolupráci s restauracemi a skupinami zabývajícími se environmentální spravedlností vyžaduje odborné přezkoumání proveditelnosti instalace kontrolních mechanismů emisí,".
Freepik
Pizzeriím s pecemi na dřevo hrozí, že z New Yorku zmizí
Městské úřady hovoří o tom, že opatření se týká celkem méně než 100 pizzerií, ale anonymní zdroj uvedl, že stále probíhají jednání s úředníky ministerstva o tom, zda se na pizzerie spalující uhlí a dřevo povinnost bude vztahovat či nikoliv.
Freepik
Pizzeriím s pecemi na dřevo hrozí, že z New Yorku zmizí
Na Twitteru se ozval také multimiliardář a filantrop Elon Musk, který argumentoval zbytečností tohoto opatření. "Je to naprostý nesmysl," uvedl miliardář a podnikatel, "a na změně klimatu to nic nezmění.
herci, zpěváci a spisovatelé
26/02/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.