FRA VEJEN

Træfyrede pizzeriaer ud af New York: nyt forslag skaber kontrovers

New York tager store skridt for at reducere miljøforureningen i byen. De nylige skovbrande i Nordamerika har belastet luften i Big Apple, og nu har de lokale myndigheder alvorlige foranstaltninger i tankerne for at reducere forureningen. Et lovforslag fra Department of Environmental Protection vil kræve, at restauranter reducerer deres CO2-fodaftryk med op til 75 procent, og det vil også indirekte påvirke New Yorks historiske pizzeriaer med brændefyrede eller trækulsfyrede ovne.

Som "New York Post" påpeger, vil reduktionen af emissioner påvirke alle de restauratører, der installerede sådanne ovne før 2016, men det vil under alle omstændigheder være et ødelæggende slag for kategorien, som ud over at skulle bruge tusindvis af dollars på nye filtreringssystemer eller udskiftning af ovne, vil finde sig selv med et produkt, der smager helt anderledes.

Talsmanden for miljøministeriet, Ted Timbers, taler om en fornuftig foranstaltning af hensyn til folkesundheden, men der er mange protester fra brancheorganisationerne, som ønsker at forsvare deres arbejde og deres produkt.

Freepik
Pizzeriaer med træfyrede ovne er i fare for at forsvinde fra New York
New York tager store skridt for at reducere miljøforureningen i byen. De nylige skovbrande i Nordamerika har belastet luften i Big Apple, og nu har de lokale myndigheder alvorlige foranstaltninger i tankerne for at reducere forureningen. Et lovforslag fra Department of Environmental Protection vil kræve, at restauranter reducerer deres CO2-fodaftryk med op til 75 procent, og det vil indirekte påvirke New Yorks historiske pizzeriaer med træ- eller kulfyrede ovne.
Freepik
Pizzeriaer med træfyrede ovne er i fare for at forsvinde fra New York
Som New York Post påpeger, vil reduktionen af emissioner påvirke alle de restauratører, der installerede ovne af denne type før 2016, men det vil under alle omstændigheder være et ødelæggende slag for kategorien, som ud over at skulle bruge tusindvis af dollars på nye filtreringssystemer eller udskiftning af ovne, vil finde sig selv med et produkt, der smager helt anderledes.
Freepik
Pizzeriaer med træfyrede ovne er i fare for at forsvinde fra New York
Talsmanden for miljøafdelingen, Ted Timbers, taler om et fornuftigt tiltag af hensyn til folkesundheden, men der er talrige protester fra brancheorganisationer, som ønsker at forsvare deres job og deres produkt. "Alle newyorkere fortjener at indånde sund luft, og brænde- og kulovne er blandt de største bidragydere af skadelige forurenende stoffer i kvarterer med dårlig luftkvalitet. Denne fornuftige regel, der er udviklet sammen med restauranter og miljøgrupper, kræver en professionel gennemgang af muligheden for at installere emissionskontrol," siger han.
Freepik
Pizzeriaer med træfyrede ovne er i fare for at forsvinde fra New York
Byens myndigheder taler om, at mindre end 100 pizzeriaer i alt bliver berørt af foranstaltningen, men en anonym kilde rapporterede, at der stadig er forhandlinger i gang med embedsmænd i departementet om, hvorvidt kul- og træfyrede pizzeriaer skal undtages fra mandatet.
Freepik
Pizzeriaer med træfyrede ovne er i fare for at forsvinde fra New York
Mangemilliardæren og filantropen Elon Musk greb også ind på Twitter og argumenterede for det nytteløse i tiltaget. "Det er det rene nonsens," sagde milliardær-iværksætteren, "og det vil ikke gøre nogen forskel for klimaforandringerne.
01/01/1970
01/01/1970
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.