VON DER STRASSE

Holzofenpizzerien raus aus New York: neuer Vorschlag sorgt für Kontroverse

New York unternimmt große Anstrengungen, um die Umweltverschmutzung in der Stadt zu verringern. Die jüngsten nordamerikanischen Waldbrände haben die Luft im Big Apple stark belastet, und nun haben die lokalen Behörden ernsthafte Maßnahmen zur Reduzierung der Verschmutzung im Sinn. Ein vom Umweltministerium vorgeschlagener Gesetzesentwurf sieht vor, dass Restaurants ihren Kohlenstoff-Fußabdruck um bis zu 75% reduzieren müssen, was indirekt auch New Yorks historische Pizzerien mit holz- oder holzkohlebefeuerten Öfen betreffen würde.

Wie die "New York Post" betont, würde die Verringerung der Emissionen all jene Gastronomen betreffen, die solche Öfen vor 2016 installiert haben, aber es wäre auf jeden Fall ein verheerender Schlag für die Kategorie, die nicht nur Tausende von Dollar für neue Filtersysteme oder den Austausch von Öfen ausgeben müsste, sondern auch ein Produkt hätte, das völlig anders schmeckt.

Der Sprecher des Umweltministeriums, Ted Timbers, spricht von einer vernünftigen Maßnahme im Interesse der öffentlichen Gesundheit, aber es gibt zahlreiche Proteste von Seiten der Berufsverbände, die ihre Arbeit und ihr Produkt verteidigen wollen.

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Holzofen Pizzerien drohen aus New York zu verschwinden
New York unternimmt große Anstrengungen, um die Umweltverschmutzung in der Stadt zu verringern. Die jüngsten nordamerikanischen Waldbrände haben die Luft im Big Apple stark belastet, und nun haben die lokalen Behörden ernsthafte Maßnahmen zur Verringerung der Verschmutzung im Sinn. Ein vom Umweltministerium vorgeschlagener Gesetzesentwurf sieht vor, dass Restaurants ihren Kohlenstoff-Fußabdruck um bis zu 75 Prozent reduzieren müssen, was indirekt auch New Yorks historische Pizzerien mit holz- oder kohlebefeuerten Öfen betreffen würde.
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Holzofen Pizzerien drohen aus New York zu verschwinden
Wie die "New York Post" anmerkt, würde die Verringerung der Emissionen all jene Gastronomen betreffen, die diese Art von Öfen vor 2016 installiert haben, aber es wäre auf jeden Fall ein verheerender Schlag für die Kategorie, die nicht nur Tausende von Dollar für neue Filtersysteme oder den Austausch von Öfen ausgeben müsste, sondern auch mit einem Produkt konfrontiert würde, das völlig anders schmeckt.
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Holzofen Pizzerien drohen aus New York zu verschwinden
Der Sprecher der Umweltbehörde, Ted Timbers, spricht von einer sinnvollen Maßnahme im Interesse der öffentlichen Gesundheit, doch es gibt zahlreiche Proteste von Industrieverbänden, die ihre Arbeitsplätze und ihr Produkt verteidigen wollen. "Alle New Yorker verdienen es, gesunde Luft zu atmen, und Holz- und Kohleöfen gehören zu den größten Verursachern schädlicher Schadstoffe in Vierteln mit schlechter Luftqualität. Diese in Zusammenarbeit mit Restaurants und Umweltverbänden entwickelte Regelung mit gesundem Menschenverstand erfordert eine professionelle Überprüfung der Durchführbarkeit der Installation von Emissionskontrollen", so seine Worte.
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Holzofen Pizzerien drohen aus New York zu verschwinden
Die städtischen Behörden sprechen davon, dass insgesamt weniger als 100 Pizzerien von der Maßnahme betroffen sind, aber eine anonyme Quelle berichtete, dass die Verhandlungen mit den Beamten des Ministeriums darüber, ob Kohle- und holzbefeuerte Pizzerien von dem Mandat ausgenommen werden sollen, noch nicht abgeschlossen sind.
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Holzofen Pizzerien drohen aus New York zu verschwinden
Der Multimilliardär und Philanthrop Elon Musk meldete sich ebenfalls auf Twitter zu Wort und argumentierte, dass die Maßnahme sinnlos sei. "Es ist völliger Unsinn", sagte der milliardenschwere Unternehmer, "und es wird keinen Unterschied zum Klimawandel machen".
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