FRA VEIEN
Vedfyrte pizzeriaer ut av New York: Nytt forslag skaper kontroverser
Freepik
Pizzeriaer med vedfyrte ovner står i fare for å forsvinne fra New York
New York tar store grep for å redusere miljøforurensningen i byen. Den siste tidens skogbranner i Nord-Amerika har vært en stor belastning for luften i the Big Apple, og nå har de lokale myndighetene alvorlige tiltak i tankene for å redusere forurensningen. Et lovforslag fra miljøverndepartementet vil pålegge restauranter å redusere karbonavtrykket sitt med opptil 75 prosent, noe som indirekte vil påvirke New Yorks historiske pizzeriaer med ved- eller kullfyrte ovner.
Freepik
Pizzeriaer med vedfyrte ovner truer med å forsvinne fra New York
Som New York Post påpeker, vil utslippsreduksjonen påvirke alle restauratører som installerte ovner av denne typen før 2016, men det vil uansett være et hardt slag for denne kategorien, som i tillegg til å måtte bruke tusenvis av dollar på nye filtreringssystemer eller utskifting av ovner, vil få et produkt som smaker helt annerledes.
Freepik
Pizzeriaer med vedfyrte ovner truer med å forsvinne fra New York
Talsmannen for miljødepartementet, Ted Timbers, snakker om et fornuftig tiltak av hensyn til folkehelsen, men det er mange protester fra bransjeorganisasjoner som ønsker å forsvare sine arbeidsplasser og sitt produkt. "Alle New York-borgere fortjener å puste inn sunn luft, og ved- og kullovner er blant de største bidragsyterne til skadelige forurensninger i nabolag med dårlig luftkvalitet. Denne fornuftige regelen som er utviklet i samarbeid med restauranter og miljøgrupper, krever en profesjonell gjennomgang av muligheten for å installere utslippsvarslinger", sier han.
Freepik
Pizzeriaer med vedfyrte ovner står i fare for å forsvinne fra New York
Byens myndigheter snakker om at mindre enn 100 pizzeriaer totalt vil bli berørt av tiltaket, men en anonym kilde rapporterte at det fortsatt pågår forhandlinger med departementets tjenestemenn om hvorvidt kull- og vedfyrte pizzeriaer skal unntas fra påbudet.
Freepik
Pizzeriaer med vedfyrte ovner står i fare for å forsvinne fra New York
Mangemilliardæren og filantropen Elon Musk tok også til orde på Twitter og argumenterte for tiltakets meningsløshet. "Det er bare tull," sa milliardærgründeren, "og det vil ikke gjøre noen forskjell for klimaendringene.
